نوشته شده توسط : pari
تلاش بیشتر برای مقابله با بیماریهای فراموششده
|
روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقهٔ کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست میآورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال میشود.
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
روغن حیوانی از نوعی کرهٔ محلی بهدست میآید که از به هم زدن دوغ و مشک تهیه میشود. ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا میکنند. سپس کره را درون دیگهای بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت میدهند. در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده، و روغن آن، که چربی حیوانی است، باقی میماندصبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد..
طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ بهدلیل چرای گلههای گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزهٔ خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی میباشد .صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
روغن حیوانی یک روغن همه کاره در آشپزخانه و آیورودا است.
این روغن نقطه دود بسیار بالایی دارد(حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد) و مانند بسیاری از روغن های دیگر در درجه حرارت بالا به رادیکال های آزاد شکسته نمی شود. روغن حیوانی نیاز به یخچال ندارد و به راحتی فاسد و خراب نیز نمی گردد. حتی گفته شده که تا ۱۰۰ سال نیز می تواند سالم باقی بماند که البته با توجه به عطر و طعم بی نظیر آن بعید است که اینهمه سال باقی بماندصبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد. !
روغن حیوانی با طعم و عطر بی نظیرش را می توانید به عنوان روغن سرخ کردنی بسیار سالم استفاده کنید. این روغن کاربردهای زیادی در پزشکی دارد و می تواند خواص درمانی بسیاری از ادویه ها و داروهای گیاهی را به مناطق مورد نظر از بدن برساند و جذب کند. در آیورودا از این روغن استفاده های فراوانی مانند تنقیه و پاکسازی روده ها می شود. صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
روغن حیوانی از کره ساخته شده است اما ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن حذف شده است بنابراین افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند.
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است.
روغن حیوانی غنی از K2 و CLA (Conjugated linoleic acid) است.
یک آنتی اکسیدان ضد ویروس که منبع آن محصولات گاوهای علف خوار است.
مانند روغن نارگیل، روغن حیوانی نیز غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر استصبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد..
اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود.
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
این روغن سرشار از بوتریک اسید است. این اسید چرب به طور عادی در سیستم گوارش یک انسان سالم و در روده ها تولید می شود. باکتری های مفید روده فیبر را به اسید بوتریک تبدیل کرده و موجب پشتیبانی از دیواره های روده و همچنین تولید انرژی می شوند. با خوردن مقادیر کافی از روغن حیوانی بدن تان را در تولید این ماده کمک خواهید کرد. سیستم های گوارشی ناسالم اسید بوتریک تولید نمی کنند.
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر کافی از اسید بوتریک از سلول های T کشنده پشتیبانی کرده و یک سیستم ایمنی قدرتمند را به بدن هدیه می کند.
روغن حیوانی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد خون می شود.
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
خواص ضد التهابی
محققان با استفاده از بوتیریت در هر دو شکل مکمل خوراکی و تنقیه موفق شده اند که بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون را درمان کنند. همچنین روغن حیوانی موجب کاهش التهاب و همچنین بیماری های قلبی می شود.
در یک مطالعه نشان داده شد که مردانی که در روز ۲ قاشق غذاخوری روغن حیوانی مصرف می کنند ۲۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی هستند
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد..
افزایش اشتها و کمک به هضم غذا
روغن حیوانی موجب افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شود. افزایش هضم غذا یعنی سلامتی بیشتر و کاهش وزن
نکته قابل توجه این است که روغن حیوانی که از محصولات گاوهای علف خوار تهیه می شود دارای این خواص هستند
صبا مد بهترین اخبار پزشکی و تجهیزات پزشکی را در اختیار شما میگذارد.
مطالب مرتبط:
برخی مواقع انسان ها حس بویایی خود را از این جهت که قادر به تشخیص بوها نیستند، مورد سرزنش قرار می دهند. اما مطالعات اخیر نشان می دهد که بینی ما می تواند تریلیون ها رایحه مختلف را از هم تشخیص دهد این در حالی است که چشم ما تنها می تواند میلیون رنگ را شناسایی کند.
حتی افرادی که حس بویایی بسیار قوی دارند نیز می توانند به حالتی به نام «خستگی بویایی» برسند. به عنوان مثال این حالت می تواند در زمانی که شما به مدت طولانی در آشپزخانه بمانید، اتفاق بیفتد.
شما می توانید این موضوع را با دوست خود امتحان کنید، در واقع از یک عطر مشخص به صورت شریکی با دوست خود استفاده کنید در نتیجه متوجه تفاوت رایحه های آن خواهید شد. اما دلیل این موضوع چیست؟ در واقع رایحه یک عطر زمانی که مواد شیمایی موجود در آن با پوست شما واکنش نشان می دهد، مشخص خواهد شد. پس در نتیجه بنا به نوع پوست و فعالیت های شیمیایی بدن هر شخص، رایحه ناشی از عطر متفاوت خواهد بود.
مخفی کردن بوی عرق از خانم ها کار بسیار سختی است. در یک آزمون بویایی که توسط تیم تحقیقاتی مرکز علمی «مونل» انجام شده بود، پژوهشگران از داوطلبان زن و مرد خواستند شیشه هایی حاوی عرق زیر بغل مرد یا زن را بو کنند و سپس همزمان شیشه های دیگری از ترکیب عرق و یک ماده خوشبو کننده را بو بکشند که در مجموع 32 ماده خوشبو کننده در این آزمون استفاده شده بود و زنان داوطلب اظهار کردند در میان این خوشبو کننده ها، تنها 2 نمونه از آنها توانسته اند به برطرف کردن بوی عرق کمک کنند، در عوض مردان گفته اند 19 نمونه از میان این 32 خوشبو کننده مختلف به حال بینی آنها مفید بوده است.
طی این تحقیق محققان به این نتیجه رسیدن که شامه زنانه در برابر بوی عرق بسیار قوی تر از آقایان است و علاوه بر این اگر چه از نظر علمی میان عرق زنان و مردان تفاوت هایی از لحاظ میزان شدت وجود ندارد اما عرق زنان بسیار راحت تر از عرق مردانه با بوهای دیگر ترکیب می شود.
چه عواملی می تواند باعث کاهش حس بویایی انسان شوند؟
توتون و تنباکو و داروهایی مانند آنتی بیوتیک ها و قرص های فشار خون می توانند باعث کاهش حس بویایی شما شوند. علاوه بر این مشکلات سینوسی، سرماخوردگی و آنفولانزا و یا هر ضربه ای به سر می تواند بر روی این حس انسان تاثیر گذار بگذارند.
آیا حس چشایی با حس بویایی مرتبط است؟
باور عمومی بر این است که قسمت اعظم حس چشایی از زبان ناشی می شود اما این قضیه صحت نداشته و زبان در رابطه با طعم بسیار ابتدایی عمل می کند. در واقع قسمت اعظم تجربه افراد از طعم از سیستم بویایی ناشی می شود.
یک مولفه قطعی برای مزه یک غذا سیستم بویایی فرد است و زبان شاید موتور اصلی طعم مواد غذایی نباشد اما حسگرهای واقع بر روی این عضو فرایند کلی چشایی را تقویت می کنند.
آیا حس بویایی زمانی که خواب هستیم نیز فعال است؟
خیر. در واقع انسان ها زمانی که بیدار هستند می توانند بوی قهوه و سایر رایحه ها را احساس کنند و بوی ناشی از این نوشیدنی نمی تواند باعث بیدار کردن شما شود و
دقیقا به همین دلیل است که انسان ها از ساعت های زنگ دار برای بیدار شدن خود استفاده می کنند نه از رایحه ها.
منابع:
سلولهای چشایی درون ساختمانهای خاصی به نام جوانه چشایی (پاپیلای زبان) قرار دارند. این ساختمانها عمدتاً روی زبان و کام نرم هستند. جوانههای چشایی روی زبان داخل پاپیلا قرار گرفتهاند (ساختمانهای کوچکی که به زبان، منظره موّاجی میدهند). به تدریج که انسان رشد میکند، جوانههای چشایی در طرفین و سقف دهان از بین میروند و فقط روی سطح زبان باقی میمانند. علاوه بر بالا رفتن سن، عوامل دیگری هم میتوانند روی حس چشایی اثر بگذارند. به طور مثال بعضی داروها یا بعضی بیماریها (ماننددیابت، سیگارکشیدن، کمبود ویتامینها، تومورهای مغز و سر و گردن و مواد شیمیایی) میتوانند موجب اختلال در حس چشایی افراد شوند.
اکثر پاپیلاهای روی زبان، از نوع نخی شکلهستند؛ که فاقد جوانههای چشایی هستند و در درک حس فیزیکی ناشی از تماس با غذا موثرند .پاپیلاهای قارچ شکلکه در جلوی زبان قرار دارند دارای جوانههای چشایی هستند. پاپیلاهای قارچی شکل به صورت نقاط صورتی در لبههای زبان پخش هستند؛ و بعد از خوردن شیر یا غذا بهتر مشاهده میشوند. در عقب زبان ۱۲ پاپیلای جامیحاوی جوانه چشایی قرار دارد . در کناره های انتهای زبان نیز پاپیلای برگه ایوجود دارند.
منابع:
| |
وب : | |
پیام : | |
2+2=: | |
(Refresh) |
متن دلخواه شما
|
|